Quiche de Camarão Fácil

27 out
Ingredientes Para o Recheio

– 1 kg de camarão

– 3 tomates italianos sem sementes, picados

– 1 cebola picada

– 5 dentes de alho amassados

– ½ maço de salsa

– 3 colheres (sopa) de azeite de oliva

– 1 colher (chá) de tempero chimichurri

– sal e pimenta agosto

Ingredientes Para o Creme

– 500ml de creme de leite fresco

– 2 dente de alho amassados

– 3 colheres (sopa) de amido de milho

– 1 colher (sopa) de margarina

– 200g de queijo mussarela ralado

– sal e pimenta do reino a gosto

Ingredientes Para a Montagem do Prato

– 1 pacote de massa folhada (300g)

– 1 cream cheese

– 200g de creme de leite UHT

– 3 ovos

– 150g de queijo parmesão ralado

– sal e pimenta do reino a gosto

___Modo de Preparo do Recheio:
Limpe bem o camarão e tempere com o alho, pimenta do reino e sal. Deixe repousar por uns 15 minutos.
Deixe escorrer o caldo do tempero do camarão.
Em uma panela coloque o azeite, quando começar a esquentar, adicione a cebola e o alho. Deixe dourar.
Adicione os tomates,o tempero chimichurri e um pouco da salsa. Refogue.
Adicione o camarão, de uma refogada até o camarão começar a rosar.
Coloque o restante da salsa e reserve.
___Modo de Preparo do Creme:
Coloque a margarina, o alho e a pimenta do reino. Deixe dourar.
Coloque o creme de leite e o amido de milho, deixe engrossar.
Acrescente o queijo mussarela.
Assim que derreter o queijo adicione o recheio de camarão e misture.
___Modo de Preparo da Finalização do Prato:
Unte um refratário com margarina e disponha a massa folhada. Proceda conforme recomendação de preparo da massa folhada que constar na caixa, esta indicava que teria que pincelar a margarina ente as camadas, mas outras não há essa necessidade.
Em uma tigela coloque o cream cheese, o creme de leite UHT, sal e os ovos e misture com um fuê.
No refratário onde se encontra a massa folhada, coloque o recheio de camarão.
Em seguida a mistura de cream cheese, creme de leite UHT e ovos.
Salpique o queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.

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